*Tabla gradual de alimentos alcalinos y ácidos:

8/muy alcalinos: acelgas, algas, batatas, brócoli, brotes, caqui, cítricos, chirimoya, cebolla,diente de león, frambuesa, lima, limón, nabo, piña, sandía.

7,35/dieta ideal: aceite de castaña, agua mineral, angélica, alovera, ajenjo, ajo, anacardo, árnica, mostaza,endivia, valeriana, té verde, pimienta, rúcula.

6/alcalinos: aceite almendras, aceite de onagra, aguacate, bacalao, berenjena, berza, calabaza, coliflor, col, equinacea, enebro, codorniz, manzana, melocotón, ortiga, papaya, patata, sésamo, regaliz, vinagre de manzana.

5/menos alcalinos: aceite de oliva, apio, arándanos, arroz salvaje o japónica, avena, banana, cebolleta, calabacín, café en grano, jenjibre, leche materna, huevo de pato, nabo, pepino, semilla de lino.

4/poco alcalinos: ciruela, aceite girasol, arroz integral, legumbres, tofu, trigo, curry, café kona, habas, huevo de gallina, frutos secos, miel, pescado, pato, queso de oveja, venado.

3-2/ácidos: azúcar, cebada, maíz, sacarina, manteca de cerdo, lácteos, tomate, salsas. 

1/muy ácidos: helados, fritos, cerveza, levadura, mermeladas, vinagre, marisco, carnes rojas, harinas, alimentos precocinados.

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