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*Dieta Astringente o la llamada dieta blanda está indicada para personas con problemas de gastroenteritis, cuadro diarreico o inflamación intestinal.Es aconsejable beber mucha agua, evitar los azúcares, bebidas gaseosas y zumos cítricos, el azúcar, el café y las especias. Suprimir lactosa a cambio de la soja y yogures bioactivos. Es recomendable el ayuno inicial y luego una dieta blanda con 5comidas al día pero en cantidades muy pequeñas. Para la hidratación beber agua de arroz por la riqueza del almidón que regula la flora intestinal, el agua de zanahoria o manzana hervida, el té y la limonada natural.

-Alimentos recomendados: yogur natural, leche de soja, queso fresco y cuajada, arroz blanco, sémola de arroz, pan blanco tostado, aceite de oliva, carnes cocidas o al horno no grasas, preferentemente el pavo magro, pescados blancos (bacalao, gallo, lubina, lenguado, merluza), huevos pasados por agua o escalfados, patatas y zanahorias como verduras y apenas azúcar o sal como condimento. Elabore caldos suaves con sémola de arroz, tapioca o pastas bien cocidas. Con respecto a la fruta modere la ingesta y siempre que estén muy maduras. El plátano por su gran contenido en potasio es aconsejable pasados unos días cuando ya se encuentre mejor y siempre muy maduro. Elabore los productos cocidos o en puré.

-Alimentos desaconsejados: lactosa o azúcar de la leche, quesos grasos, miel, leche condensada, embutidos y carnes rojas, mantecas, mantequillas, fritos y salsas, cerveza, vino, vinagre, pescados azules o grasos (sardinas, salmón, jurel, caballa), cereales y panes integrales, verduras en crudo o de hojas verdes como la lechuga, la endivia o la espinaca. Evite freír, o comer alimentos en crudo, macerados, o salazones.

*Dieta para el Estreñimiento En el apartado transtornos alimenticios encontrarás información más detallada sobre esta afección. Aquí nos centraremos en la alimentación que debe ser sobre todo rica en fibra, contenida en frutas, verduras, hortalizas y cereales integrales. Beber mucha agua durante todo el día, entre 2 o 3 litros, y en ayuna agua tibia con gotas de limón o una cucharada de aceite de oliva virgen. Además deberás ayudarte con yogures probióticos que regulan la flora intestinal. A diferencia de la dieta astringente no es aconsejable el almidón del arroz; aunque sí el aceite de oliva para lubricar el intestino. Otros alimentos que te pueden ayudar son: la avena, semillas de lino molidas, y las frutas reinas son el kiwi y las ciruelas. Debemos evitar los alimentos procesados tal como bollería y charcutería, azúcares, especias y el té. La fibra es la reina de los alimentos como regulador del metabolismo. Hace de gel en el tracto digestivo para que ciertas calorías no acaben siendo absorbidas. Su valor no acaba aquí, es saciante y gracias a ella el organismo necesita menos insulina para mantener los niveles de azúcar en sangre. Existe la fibra soluble y la insoluble. La primera permite controlar la cantidad de azúcar en sangre, mientras que la segunda regula el tránsito intestinal y ayuda en la formación de las heces en la deposición.

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