*Alimentación disociada La dieta disociada se basa en dividir los alimentos según el grupo al que pertenecen. Con el objetivo de que el organismo asimile mejor sus valores nutricionales y no supongan una sobrecarga metabólicaPor tanto está fundamentada en comer alimentos según su grupo y por separados.Normas básicas: 

-Las hortalizas y ensaladas son la base de la alimentación. Esta dieta no trata de restringir el consumo de ciertos alimentos, sino todo lo contrario, resaltar la importancia de cada uno ingiriéndolos por separado.

-No se mezclan los hidratos de carbono (harinas, pastas, cereales, arroces, patatas, legumbres) con las proteínas (pescados, carnes, huevos, lácteos), a excepción del huevo. De igual modo no se ingieren hidratos de carbono de distintos subgrupos como por ejemplo pasta con patatas. 

-La fruta ha de comerse sola y tampoco mezcladas cuando son de subgrupo diferentes; como por ejemplo los cítricos con manzanas.

-Legumbres y hortalizas sí se pueden mezclar con otros grupos de alimentos; a excepción de la fruta que se come por separado.

-Deben eliminarse de la dieta el azúcar, el alcohol y las bebidas gaseosas. -Disminuir la ingesta de alimentos refinados. Evitar productos procesados con harina blanca, azúcar, margarinas y almidón.   

-Dejar un espacio mínimo de 4horas entre comidas.   

Básicamente los hidratos de carbono necesitan ser ingeridos en un estado alcalino, y las proteínas en uno ácido. Con los primeros en la boca se segrega la enzima llamada ptialina. Con las proteínas en cambio el estómago segrega el cloruro de hidrógeno y una enzima llamada pepsina; y el estado ácido se neutraliza con sustancias alcalinas de los almidones. Esto supone una serie de reacciones químicas contrarias a lo que en nutrición se conoce como regularizar la alimentación. Y para que esta ordenación sea óptima, insistimos sobretodo en la ingesta de alimentos alcalinos, "tabla de alimentos alcalinos y ácidos"

*Alimentación Ayurvédica Esta dieta originaria de la India tiene más de 4500años. Es una alimentación concebida como medicina preventiva y holística, en donde la mente, el cuerpo y el alma tienen la misma importancia. Muy adapta a las personas que practican meditación o son conscientes de llevar una alimentación sana. Ayurveda significa en sánscrito Ayur(vida) y Veda (conocimiento), en ella se habla de los 3 humores vitales llamados "Doshas". Según estos 3 biotipos energéticos con los que nacemos; deberíamos alimentarnos. Para de este modo equilibrarnos con nosotros mismos y con las leyes de la naturaleza. Los 3 Doshas son frutos de la combinación de los 5 elementos naturales del Universo(Éter, Aire, Fuego, Agua y Tierra):

-Vata: Éter y Aire

-Pitta: Fuego y y Agua

-Kapha: Agua y Tierra

Para esta filosofía de vida somos lo que comemos; y según el modelo biológico en el que hayas nacido así deberías alimentarte. Una persona Vata, que es activa y fogosa, no debería comer alimentos picantes, pues no podría controlar su energía. Una persona Khappa no debería comer alimentos dulces o considerados neutros porque van en contra de su naturaleza ya de por sí tranquila. Por el contrario debería comer alimentos energizantes. Esta dieta no está diseñada para momentos de tu vida en los cuales necesitas adelgazar o ponerte fuerte. Va más allá y valora tu naturaleza y los distintos estados energéticos por los que pasas durante el día, para lograr una alimentación adapta a tu naturaleza.

Con un test de ayurveda descubrirás cual es tu dosha dominante. De esta manera sabrás qué horas del día serán más idóneas para descansar, estudiar o practicar tu deporte favorito. Cómo alimentarte y que alimentos te hacen más vitalista. Según este concepto de vida la enfermedad aparece cuando tu dosha dominante no está equilibrado. Cliquea en "test ayurveda" y conoce tu dosha dominante. Sugerimos que esta dieta sea utilizada como orientación. La dieta ayurveda no es excluyente con ningún alimento, pese a los mitos que se le asocian con la dieta vegana o vegetariana. 

vataVata es una persona creativa, de espíritu rebelde, a la que le gusta el cambio y la acción. Son artistas, escritores, programadores, músicos(...) Si una persona Vata vive en desequilibrio su mente se dispersa.

-En el deporte suelen escoger el atletismo o el ciclismo por su dinamismo. Para una persona con este dosha es aconsejable que coma más despacio y mastique mejor. Comidas elaboradas a fuego lento; evitando la comida rápida o llamada "fast food".

-Por la mañana deben desayunar aunque no suelen tener apetencia; ya fuera un bol con cereales, leche caliente, cacao, tostadas con tomate o aceite de oliva, yogures y queso.

-Su naturaleza se activa por la tarde-noche debiendo evitar las cenas pesadas. De igual modo debería practicar la meditación aunque se entusiasme más por deportes de contacto o más enérgicos.

-Con tendencia al frío te van mejor los alimentos calientes ricos en fibra, frutos secos, hortalizas, cereales... pescados azules, yogur, requesón, kéfir, y especias como canela, comino, romero o cardamomo.

-Evitar los cereales refinados, las especies picantes, los fritos, postres azucarados, ensaladas y frutas ácidas.

pittaPitta como eres fuego y agua, dos elementos enérgicos, tu pasión es ser líder por naturaleza. Con ideas muy claras de cómo hacer las cosas y de luchar por conseguir tus objetivos. En un estado de desequilibrio tu fuego te pierde. La relajación y el control de la respiración, una ducha fría o apartarte en soledad te ayudarán a meditar sobre tu actitud que a veces se vuelve obsesiva.

-Prefieres los alimentos salados y ácidos, pero los alimentos amargos son los más acordes a tu naturaleza. -Evita los excitantes como el café, té o chocolate. -Tu naturaleza se activa al mediodía; cayendo en la comida pesada o en los fritos.

-Por tu naturaleza fogosa te viene bien los alimentos crudos, fríos y con sabores dulces y amargos. El agua fresca y los cítricos, las verduras y hortalizas crudas, el pescado azul y el marisco; por el contrario evitar la carne roja y las grasas saturadas, embutidos y charcutería.    -Sazona tus comidas con hierbas aromatizadas (perejil, menta, albahaca, romero); evitando el jenjibre o la cúrcuma.

khappaKapha es una persona sensible, estable, comunicativa y sobre todo comprensiva con los demás. Muy raras veces discute o se altera. Fiel a su pareja y amigos. Cuando se siente traicionado su desequilibrio se transforma en apatía. Entonces necesita vivencias nuevas que la saquen de la rutina y la falta de motivación. Este tipo de personas suelen ser felices con labores humanitarias. Suelen ser psicólogos, naturistas, fisioterapeutas o entrenadores en el deporte. Les apasiona la tranquilidad que le otorga la playa o la montaña. A veces dedican demasiado tiempo a comer o se vuelven muy exigentes con los productos. Suelen ser personas con bajo nivel de constancia en las dietas y en las labores que necesiten de la paciencia, o en las cuales no se vislumbra un resultado inmediato.  -Deberían proponerse entrenar algo más duro y con deportes más intensos. -Su naturaleza se activa por la mañana bien temprano, por lo que debería hacer ejercicio en ayunas y dejar el desayuno para luego. -Le viene bien los alimentos picantes, frutas frescas, verduras y hortalizas verdes e incluso crudas, especias aromatizadas, el pescado blanco y el marisco. -Evitar los lácteos, comidas frías, helados, el gluten, las carnes rojas y embutidos, frutos secos, guisos y salsas. Por naturaleza son los más vegetarianos.

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